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 ● 新鮮食/百年茶莊推限量冷泡茶 可入酒?加牛奶成拿鐵?
新鮮食/百年茶莊推限量冷泡茶 可入酒?加牛奶成拿鐵?
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冷泡茶可入酒?加牛奶成拿鐵?

記者李鴻典/台北報導

夏日炎炎,總令人有種「空氣中瀰漫著熱蒸汽」的錯覺,四肢困倦、精神不振,此時喝上一杯清涼好茶,乃是人生一大樂事。

號稱首創台灣冷泡茶風氣的百年茶莊,推出全新的夏季限量冷泡茶系列,有多款以台灣經典烏龍茶為茶胚、搭配經典品種花香製成的獨家冷泡茶,茶色清澈、花香芬芳、滋味甘甜,餘韻回味無窮,從視覺、嗅覺到味覺,一次滿足不同感官體驗。

茶莊說,他們堅持全程低溫長時冷泡,可充分釋放茶中增進口感的甘甜因子,除了直接飲用,也非常適宜製成各種不同的雞尾酒或飲料,是夏天親友相聚、社交派對時的最佳飲品。

堅持全程低溫冷泡,品嚐茶的最佳口感,健康又安全!茶莊研發總監王俊欽說,市面上的冷泡茶大多先以熱水沖泡,再透過冰鎮或冷藏的方式快速降溫,然而,熱水浸泡太久易使茶葉釋放過多咖啡因、單寧酸,令茶喝起來較苦、較澀,變得不好喝;全程低溫冷泡便能減少以上苦澀因子釋出,並可增進口感甘甜度的「氨基酸」,完全展現冷泡茶獨有的甘甜滋味。

茶莊說,睡前將1包茶袋放入1000cc的冷水並置於冰箱,第二天一早,自然、無人工添加物的原味冷泡茶便完成了,無論男女老少都能簡單沁出好茶的最佳滋味,同時兼顧衛生、健康,完全無額外的負擔。

有別於以綠茶為茶胚製成的冷泡茶,茶味較淡、喉韻不足,茶莊表示,他們堅持以台灣經典烏龍茶製作,茶質自然純淨,花香、喉韻兼足,讓品茶者得以真正體驗冷泡茶的甘甜清香味。今年,推薦的是多款烏龍花茶系的冷泡茶,一次網羅五月優雅梔香、六月馥郁茉莉、七月雅緻樹蘭、十月甜美桂花,以及南投埔里有機玫瑰的芬芳;並捨棄香料,以真正的花瓣,將受香面積較小的球狀烏龍茶葉,層層均勻吸收花香,令茶引花香、烏龍韻長,讓品茶者宛如能在茶香清芬中看見落英繽紛之美,增添品茶的樂趣。

特別的是,茶莊說,他們的冷泡茶也非常適合製成各種夏季清涼飲品。無論是單品飲用;加入牛奶製成烏龍拿鐵,在茶中隨喜好加入橙汁、柚汁或瓜類的果汁,讓小朋友也能體驗低咖啡因的冷泡茶;甚至與好友的派對上,也可隨興加入伏特加或其他酒品製成雞尾茶酒。



原文網址: 新鮮食/百年茶莊推限量冷泡茶 可入酒?加牛奶成拿鐵? | 旅遊美食 | 美人幫 | NOWnews 今日新聞網 http://beauty.nownews.com/news/news.php?msg=n-5-9-16046#ixzz2YSg7mZGk

 
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