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 ● 怕馬祖阿兵哥「呷未飽」 莒光賣的豆花比臉大!
怕馬祖阿兵哥「呷未飽」 莒光賣的豆花比臉大!
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怕阿兵哥「呷未飽」,莒光賣的豆花比臉大!(記者田欣雲攝影) 記者田欣雲/馬祖報導

莒光,馬祖四鄉之一,回憶那天中午,我帶著一些些東北季風恩賜的「微醺」,來到這阿兵哥口中「外島中的外島」,船暈雖不及吐,但「呼之欲出」的念頭卻久久不散,正在擔心午餐失了胃口,沒想到最後卻吃了碗比臉還大的「東莒Style」豆花。

莒光鄉分東莒、西莒,曾幾何時,「有沒有Seven」已成為台灣鄉村的現代化指標,馬祖四鄉中還未被小七攻陷的莒光,淳樸得彌足珍貴。

想當年,莒光駐軍破兩千,大坪村這裡曾是繁華的「東莒信義區」、「東莒西門町」,以服務官兵為主的楓樹林小吃店,一開就是25個年頭。如今榮光不比往日,但掌勺的老闆陳雄萍、忙外場的老闆娘曹淑明這對在地青梅竹馬,依舊用香噴噴美味,溫暖過客的心。

走進餐廳坐定,翻開菜單,賣飯、賣麵、賣水餃,賣餅、賣冰、賣小吃,從麻辣鴨血到珍珠奶茶,要吃韓式燒肉或是泰式酸辣?通通供應,「店裡的豆花、麵條、蔥油餅,都是我們一大早起來手工製作的」,老闆娘曹淑明說,為了因應遊客、阿兵哥要求,兩個月前還賣起早餐。這品相包山包海,不知品質如何?


▲以服務駐島官兵為主的楓樹林小吃店,一開就是25個年頭。(記者田欣雲攝影)

實際一試,臭豆腐、蔥油餅外酥內嫩,香氣逼人,是年輕阿兵哥的最愛;雞排汁多肉厚,個頭大過30公分,兩人共食一份套餐也不嫌少;最驚人的是手工豆花,老闆娘一碗端出、四座驚豔,先不說那香濃綿密的手作滋味,光憑這大氣魄的份量,比起台北賣的足足多三倍有餘!這東莒人的胃容量,真是太過驚人!

「這都是為了滿足阿兵哥啦!」曹淑明解釋道,因為阿兵哥年紀輕、消耗多、食量大,所以店裡的蔥油餅、雞排、豆花等小吃份量也做了調整,滿足需求;另外,因為莒光是外島前線,老闆還特別仿夜哨口令,製作「什麼人:內行人;去哪裡:楓樹林;幹什麼:吃臭豆腐」的自家口令,當過兵的弟兄們聽了,都不免會心一笑。


▲蔥油餅外酥內嫩,是楓樹林的招牌小吃。(記者田欣雲攝影)


▲酥炸臭豆腐,也是阿兵哥每來必吃的美食,老闆還逗趣地把它編入自製口令中;雞排套餐走的也是大份量路線。(記者田欣雲攝影)


▲楓樹林老闆陳雄萍、老闆娘曹淑明。(記者田欣雲攝影)

原文網址: 怕馬祖阿兵哥「呷未飽」 莒光賣的豆花比臉大! | 旅遊美食 | 美人幫 | NOWnews 今日新聞網 http://beauty.nownews.com/news/news.php?msg=n-5-9-15295#ixzz2Ns5Wo5O8

 

 
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