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 ● 新鮮食/「蟹」逅難忘好滋味 來場秋意濃的螃蟹大餐
新鮮食/「蟹」逅難忘好滋味 來場秋意濃的螃蟹大餐
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嘗鮮!跟海味料理來段「蟹」逅… 記者彭韋澐/台北報導

秋天的腳步接近,又到了大啖螃蟹的季節,那肥美、充滿著熱情紅的顏色,充滿鮮味的蟹腳,實在令老饕們口水直流。進入秋蟹、秋鮭、秋栗、松茸等秋季食材產季,今年中秋,秋意漸濃,跟海味料理來段「蟹」逅吧!


抓緊國人特別愛吃海鮮特色,日式料理業者以國人秋季必吃的秋蟹、秋鮭2大食材,推出秋季限定料理(至11月27日止),選用台灣沿海地區新鮮捕獲的紅蟳,是老饕們不能錯過的秋季料理。然而,業者表示,從每年鍋物市場上看近百億元來看,鍋物料理已成為台灣飲食文化代表性的料理之一,吃火鍋不分季節,秋季鍋物也另有關西味噌湯底的紅蟳海鮮味噌鍋御膳可供選擇。
新鮮食/「蟹」逅難忘好滋味 來場秋意濃的螃蟹大餐
▲連鎖日式料理秋季限定料理,即日起至11月27日止。。

另外,連鎖飯店業者特別選用處女蟳及紅蟳,做為本次秋蟹料理的主角,祭出「秋蟹十吃」來吸客;其中,推薦避風塘軟殼蟹及南洋辣軟殼蟹,飯店主廚李杰奎表示,適度微辣口感的螃蟹料理既開味又健康;中秋來臨,搭配月餅、喝點小酒,更是風味加乘!
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▲連鎖飯店秋蟹美饌專案,即日起至10月31日止。

原文網址: 新鮮食/「蟹」逅難忘好滋味 來場秋意濃的螃蟹大餐 | 旅遊美食 | 美人幫 | NOWnews 今日新聞網 http://beauty.nownews.com/news/news.php?msg=n-5-9-14985#ixzz27NHT8iyY

 
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